La iniciativa pretende “superar inconvenientes propios de la técnica convencional, vinculados fundamentalmente a la detección del momento de fertilidad”. Lo explicó el médico veterinario Pablo Chesta en Diálogos en la Uni.
Un equipo de docentes e investigadores del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y el Instituto de Reproducción Animal Córdoba (IRAC) desarrolla nuevas estrategias para mejorar las técnicas de inseminación artificial en vacas. Uno de sus integrantes, el médico veterinario Pablo Chesta, explicó que esta práctica es considerada “una de las más eficientes” para producir mejoras genéticas en los tambos porque “promueve el estudio previo de los ciclos de ovulación del animal, permitiendo desarrollar la inseminación en conjunto, y al mismo tiempo, de una gran cantidad de bovinos”. A su vez, resaltó que en la región Argentina y Brasil son pioneros en la temática. “Nuestro grupo de investigación tiene mucha relación con Brasil porque es habitual el intercambio de pasantes y de docentes; lo que tiene Brasil, además de un gran volumen de animales, es que las razas son diferentes a las de Argentina, entonces muchos de los trabajos que hacen los complementamos nosotros en ganado británico, de raza Angus o Hereford”, puntualizó.
En una entrevista de Diálogos en la Uni, el especialista compartió detalles respecto a esta iniciativa. “La posibilidad de desarrollar inseminación artificial a tiempo fijo permite evitar determinados inconvenientes propios del método tradicional, relacionados a la dificultad en la detección del momento en que la vaca está receptiva para ser inseminada. En cambio, estos programas de inseminación a tiempo fijo lo que permiten es, conociendo en qué momento se produce la ovulación, programar a las vacas para inseminarlas a todas juntas”, resaltó. Asimismo, aseguró que esta técnica permite que “un establecimiento que inseminaba pocos animales pueda hacerlo a mayor escala”.
Desde un aspecto más técnico, Chesta precisó que este programa busca profundizar conocimientos de la fisiología reproductiva del bovino a través de métodos como la ultrasonografía. En base a ello, se combinan diferentes hormonas que ya se encuentran naturalmente en el ciclo reproductivo de la vaca y se aplican en momentos determinados con el fin de manejar artificialmente la dinámica folicular y la ovulación. “Es a partir de ese conocimiento que se aplican estos programas para inseminar a todas las vacas juntas”, agregó.
Acerca de la rentabilidad de este tipo de procedimientos, el investigador mencionó que existen variables que “no son tan fáciles de medir” en cuanto a rendimiento anual o a corto plazo, debido a que la incorporación de genética conlleva un proceso que se reflejará en el tambo o en el campo de cría dentro de un plazo de 4 a 5 años. “La mayoría de nuestros productores están convencidos que es la forma de ir mejorando y por eso estos programas ayudan desde ese ámbito”, destacó.
En cuanto a su trayectoria dentro de este ámbito, sostuvo que “se viene trabajando desde los inicios de la carrera de Medicina Veterinaria de la UNVM y el grupo de investigación de reproducción es uno de los pioneros en Sudamérica en trabajar en estos programas; hace más de 30 años que trabaja en el tema”.
Respecto a la relación que mantienen con los productores en estos procesos, señaló que tienen “una gran vinculación”, ya que la variable de respuesta “es la preñez que hay en un tambo o en un campo de cría”, y para determinarla se necesita la colaboración de los productores “definiendo proyectos, coordinando dónde se realizan y transmitir las ventajas” que tienen estos programas. “Siempre el desafío es acompañar a los productores, conociendo las realidades, dónde son los puntos donde se puede mejorar para mejorar la eficiencia, para mejorar la productividad. Ese es el rol en nuestra área de investigación, que es bastante aplicada, tanto sea por los trabajos de investigación o por nuestra actividad privada”, remarcó.
Por último, el docente del Instituto de Básicas enfatizó sobre la impronta extensionista que conllevan estos procesos. “Nosotros siempre estamos muy agradecidos de que nos permitan contar qué es lo que se hace, desmitificar malas creencias de lo que se hace con las inseminaciones artificiales o con la producción. Nosotros tratamos de cumplir y de hacer esa extensión, y esa mejora de eficiencia”, aseveró.
La Primera Convocatoria se habilitó el 17 de junio para carreras de dictado completo en sedes Villa María, Villa del Rosario, San Francisco y Córdoba.
La Universidad Nacional de Villa María (UNVM) abrió su Primera Convocatoria a inscripciones para el periodo lectivo 2025.
Secretaría Académica confirmó que las/os interesadas/os ya pueden gestionar su trámite para carreras de ciclo completo que se dictan en sedes Villa María, Villa del Rosario, San Francisco y Córdoba. Incluye a Medicina y Medicina Veterinaria, propuestas que cuentan con una convocatoria única anual.
Están en condiciones de matricularse quienes concluyeron sus estudios de Nivel Secundario o transitan el último año, permitiéndoles acceder al “Curso de Iniciación a la Vida Universitaria” que se desarrollará entre agosto y diciembre con clases semanales.
La Primera Convocatoria permanecerá habilitada hasta el 30 de agosto, con excepción de Medicina que cerrará sus inscripciones el 22 de agosto.
La propuesta de formación se extenderá de agosto a noviembre con encuentros presenciales y virtuales. Inscripciones abiertas.
La Universidad Nacional de Villa María (UNVM), a través de los Institutos de Ciencias Sociales (IAPCS) y de Ciencias Básicas (IAPCB), comenzará a dictar el Diplomado en Producción y Comercialización de Cerveza Artesanal, con el propósito de brindar conceptos teóricos y herramientas prácticas productivas y de gestión de proyectos para el desarrollo de emprendimientos de cerveza artesanal. La actividad estará articulada con la Cámara de Cerveceros de Villa María y la región.
Se trata de un espacio de formación que busca desarrollar capacidades vinculadas a la venta en un espacio de reflexión e intercambio, con el acompañamiento de profesionales y expertos en el rubro, que permitirá a los participantes llevar a cabo proyectos productivos exitosos en torno a la cerveza artesanal.
El decano del IAPCS, Gabriel Suárez, señaló que el Diplomado “es una continuidad del trabajo que venimos realizando conjuntamente con la Cámara de Cerveceros. El año pasado un equipo de investigación realizó un relevamiento participativo del sector donde pudimos visibilizar fortalezas y características de las empresas que trabajan en el mismo. Este año, nos proponemos aportar en la mejora de capacidades productivas y comerciales”.
Por su parte, la máxima autoridad del IAPCByA, Carolina Morgante, agregó que la propuesta de la Universidad se centra en “poder aportar saberes que permitan consolidar el trabajo de emprendedores de este rubro que en los últimos años se ha expandido exponencialmente en nuestra región. Puntualmente desde Básicas esperamos poder sumar conocimientos específicos vinculados al proceso productivo, ya que tenemos carreras como Ingeniería en Alimentos y Tecnicatura Universitaria en Bromatología desde donde se pueden realizar grandes contribuciones teóricas y prácticas”.
“Este Diplomado resulta de gran valor para la Cámara porque permite la formación de nuevos colegas, generando un mejor ecosistema de trabajo y de vinculación en todo el polo cervecero. Es muy importante la capacitación de personas que posteriormente puedan insertarse en el ámbito laboral”, manifestó Ariel Airaldi, titular de la Cámara de Cerveceros. En este sentido destacó además la relevancia de que este trayecto formativo sea avalado por la UNVM.
El Diplomado se dictará durante 4 meses, entre agosto y noviembre, con encuentros virtuales y presenciales. Al finalizar se realizará un viaje por la provincia de Córdoba. Se entregará certificación.
Destinatarias/os
Potenciales emprendedoras/es
Emprendimientos en etapa de despegue
Público interesado
Aranceles
Inscripción: $100 mil – Financiado: 2 cuotas de $50 mil
Una comitiva del Gobierno Provincial visitó parte de las instalaciones que la Universidad Nacional de Villa María tiene destinadas a la producción de leche de burra. El recorrido se realizó por la Estancia Yucat y estuvo encabezado por la vicegobernadora Myrian Prunotto.
En el marco de un proyecto colaborativo entre el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM y la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC), desde hace poco más de dos años ambas instituciones avanzan en un abordaje científico que tiene como fin introducir al mercado alimenticio la leche de burra. El principal objetivo consiste en poder brindar una alternativa de consumo para niños y niñas con alergia a la proteína de la leche de vaca.
En este sentido, recientemente la vicegobernadora de la Provincia de Córdoba Myrian Prunotto fue recibida en las instalaciones del Centro de Ordeñe que la UNVM y la UNRC tienen emplazado en las inmediaciones de la Estancia Yucat para interiorizarse acerca de esta propuesta y sumar acciones que permitan la incorporación de este alimento a las góndolas.
La comitiva provincial fue recibida por el rector Luis Negretti, el coordinador de Gabinete Germán Cassetta, la decana de Básicas Carolina Morgante y la secretaria de Investigación y Extensión del Instituto Mariana Montenegro, quienes participaron de un recorrido por las instalaciones y degustación del producto, guiados por integrantes del equipo interdisciplinario que lleva adelante la propuesta y que está conformado por docentes, investigadoras/es y becarias/os Conicet.
Resulta importante destacar que este espacio es donde se llevan a cabo las tareas de cría, cuidado y extracción de la leche, que luego es procesada (aún a pequeña escala) en la planta piloto del Campus de la UNVM.
En el marco de la XL Ceremonia de Colación se entregaron certificaciones a quienes concluyeron carreras de los tres Institutos Académicos Pedagógicos.
La Universidad Nacional de Villa María (UNVM) celebró una nueva Ceremonia de Colación, la número 40 desde la apertura de la casa de altos estudios, con participación de familiares, integrantes de la comunidad universitaria y representantes de distintas instituciones de la ciudad y región.
Más de 280 graduadas y graduados recibieron su diploma durante tres actos oficiales que se sucedieron en el Campus desde el 30 de julio al 1 de agosto.
Cada jornada estuvo encabezada por el rector Luis Negretti, las decanas Carolina Morgante (Ciencias Básicas y Aplicadas) y Daniela Dubois (Ciencias Humanas), y el decano Gabriel Suárez (Ciencias Sociales).
Participaron, además, la vicerrectora Elizabeth Theiler; el coordinador de Gabinete Germán Cassetta; la secretaria General Paula Miozzo; el secretario Académico Javier Díaz Araujo; funcionarias/os e integrantes de los equipos de gestión del Rectorado y de cada Instituto Académico Pedagógico.
Momentos previos a la toma de juramento, la autoridad máxima de la UNVM pronunció un discurso donde ponderó la importancia de la dimensión colectiva de este tipo de instancias.
“Resulta imperioso lograr en nuestra sociedad un equilibrio y una síntesis que den cuenta de que los logros son individuales, pero también imposibles sin un colectivo que acompañe. No estamos solos, hay comunidad y comunidades que acompañan”, reflexionó Negretti.
En el último tramo de su intervención señaló que la alegría de cada una de las personas presentes “es la confluencia entre una meta personal alcanzada en perfecto equilibrio con el factor social y lo comunitario o colectivo”.
Y cerró: “En ese punto intermedio se encuentra la verdad y la felicidad de poder compartir los unos con el todo”.
Cabe precisar que, en 29 años de trayectoria institucional, la UNVM graduó a más de 6500 nuevas/os profesionales. La mayoría de ellas/os, primeras/os universitarias/os en su familia.
Celebración de la educación pública: primera noche
La primera velada correspondió al Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas (IAPCBA), con carreras vinculadas al ambiente, la salud animal, el diseño industrial, la óptica, los agroalimentos y la agroindustria.
Previo a la toma de juramento y entrega de certificaciones de estudios a 54 egresadas/os, la decana Carolina Morgante resaltó el esfuerzo y el compromiso demostrado: “Hicieron mucho para llegar hasta acá y tuvieron la oportunidad de ser testigos y partícipes del impacto que su trabajo puede tener en la comunidad y en el mundo”.
Durante su discurso los estimuló a “mantener siempre la curiosidad y el deseo de aprender” y a constituirse en agentes de cambio positivo capaces de “innovar y trabajar con ética y responsabilidad por este hermoso país”.
Como representante del cuerpo de graduadas/os del IAPCBA, la flamante licenciada en Óptica y Contactología Yamila Amil se dirigió a sus pares y las personas presentes con un mensaje que reflejó el impacto de la UNVM en su vida profesional y personal.
“Esta universidad nos cambió y creo que puedo representar la alegría y emoción de todos los que estamos aquí, ansiosos y felices de recibir nuestros diplomas que con tanto esfuerzo y dedicación conseguimos”, afirmó.
Cabe precisar que durante esta ceremonia la UNVM entregó certificaciones a sus primeras Técnicas Universitarias en Bromatología, propuesta de pregrado incorporada a partir del ciclo académico 2021, y a sus primeras/os Licenciadas/os en Óptica y Contactología, carrera a distancia de IAPCBA implementada en 2022.
Segunda noche de celebración
El Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Humanas (IAPCH) dio continuidad a la XL Ceremonia de Colación en el auditorio mayor de la UNVM.
Durante la segunda jornada de actos protocolares se agasajó a 107 graduadas/os de carreras de educación, arte y salud.
A su turno, la decana Daniela Dubois felicitó a cada uno/a por el logro alcanzado y defendió la dimensión colectiva de la universidad pública “como proyecto emancipador”.
“Creemos en la educación pública y consideramos fundamental profundizar nuestras políticas institucionales y académicas, asumiendo el desafío de reflexionar, debatir y participar colectivamente en la construcción de un entramado social más igualitario y democrático, con memoria y con justicia social”, planteó la autoridad máxima del IAPCH.
El flamante médico formado en las aulas de la UNVM, Juan Cruz Muñoz, se pronunció en representación de sus compañeras/os.
“Todos estos años de esfuerzo, sacrificio, dedicación y constancia dieron sus frutos. Celebremos llegar a la meta porque se nos abre un mundo de posibilidades con infinidad de nuevos caminos por recorrer; los recorramos con entusiasmo, a nuestro propio ritmo y disfrutemos de cada uno de ellos“, sostuvo.
Cierre de festejos
Con la entrega de certificaciones de formación profesional a 124 egresadas y egresados, el Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Sociales (IAPCS) clausuró la última jornada de actos de la XL Ceremonia de Colación de la UNVM.
En la oportunidad, obtuvieron su título quienes concluyeron carreras orientadas a ciencias económicas, comercio internacional, ciencias políticas, sociología, comunicación social, turismo, trabajo social, seguridad y gestión universitaria que se dictaron en las sedes de Villa María, San Francisco, Córdoba y Jesús María.
Al hacer uso de la palabra, el decano del IAPCS Gabriel Suárez alentó a defender la educación superior pública, gratuita y de calidad. “La Universidad es un dispositivo que construye sentido, que permite la movilidad social ascendente y aporta al desarrollo territorial”, precisó.
Dirigiéndose a las y los protagonistas de la ceremonia, pidió que nunca dejen de “protagonizar sus vidas” y ayuden a “construir la Argentina que soñamos”.
En la misma línea del funcionario, el graduado de la Licenciatura en Ciencia Política Tomás Silvano reflexionó sobre el desarrollo histórico del sistema universitario nacional, sus conquistas y presente.
“Cuando vuelven a aparecer discursos y políticas que atacan a la Universidad Argentina resulta fundamental y necesario pensar en las luchas pasadas que permitieron democratizar un espacio históricamente vinculado a la élite y a las presentes, que permiten combatir los embates de quienes quieren subyugar el saber al poder real. No podemos hacer oídos sordos porque pensar en la Universidad es sinónimo de defenderla”, concluyó.
Antonella Centomo, del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, fue seleccionada para realizar una estancia corta de investigación en Madrid.
La Fundación Carolina es una organización internacional que busca fomentar relaciones culturales y la cooperación educativa y científica entre España y países de la Comunidad Iberoamericana. Cada año propone distintos programas de estímulo económico con el objetivo de promover la profundización de diversas líneas de investigación en Europa.
A partir de un convenio de cooperación específico entre el entonces Ministerio de Educación de la República Argentina y la organización internacional con sede en Madrid surgió la Movilidad de Profesorado argentino en España. En el marco de la convocatoria 2024, una docente de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) resultó seleccionada entre más de 140 postulantes.
Antonella Centomo, de la carrera Ingeniería en Alimentos del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, realizará una estancia corta de investigación doctoral en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) de la capital española.
Según precisó la docente, su intercambio tendrá una duración de tres meses y se radicará a partir de septiembre para realizar estudios vinculados a determinar la acción biológica en modelos celulares.
Su propuesta de abordaje en el ICTAN le permitirá completar la caracterización de ingredientes funcionales co-encapsulados correspondientes a su tesis doctoral, complementando resultados obtenidos previamente y contribuyendo a la formación en las técnicas de cromatografía líquida de alta resolución, acoplada a espectrometría de masas (HPLC-QTOF-MS) y cultivo celular, aplicadas a la determinación de la bioactividad de los ingredientes funcionales.
En concreto, estas tareas le permitirán ampliar su campo de conocimiento sobre la generación de ingredientes funcionales a partir de co-productos agroalimentarios.
“Estoy muy entusiasmada por la oportunidad que resulta de fundamental importancia para finalizar mi tesis doctoral en cuanto a resultados que podrán obtenerse, favoreciendo el aprendizaje de técnicas y manejo de equipamientos diferentes a los disponibles en mi lugar de trabajo”, comentó Centomo.
Asimismo, destacó que la experiencia permitirá “establecer vínculos con otros grupos de investigación y divulgar resultados en conjunto mediante publicaciones científicas”.
Resulta importante mencionar que Antonella, además de ser graduada y docente de la UNVM, actualmente cursa el Doctorado en Ciencias con mención Agroalimentos como becaria Conicet con lugar de trabajo en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB).
