Inicia el 15 de septiembre y busca fortalecer las capacidades del sector vitivinícola de la Provincia de Córdoba. Se extenderá hasta noviembre 2027.
La Universidad Nacional de Villa María (UNVM), a través de su Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, pondrá en marcha la segunda cohorte de la Diplomatura en Viticultura y Enología, propuesta que busca acompañar el crecimiento de la actividad vitivinícola en la provincia de Córdoba y fortalecer las capacidades de quienes se desempeñan o desean incorporarse a este sector productivo.
El dictado se extenderá de septiembre 2026 a noviembre de 2027 con una modalidad de cursada combinada, con instancias virtuales y presenciales, y contempla distintos aspectos de la cadena: viticultura, enología, evaluación sensorial, marketing y comercialización de vinos y enoturismo.
La propuesta está orientada a personas mayores de edad con estudios secundarios completos y combinará contenidos teóricos y prácticos, promoviendo la incorporación de prácticas innovadoras y sostenibles, adaptadas a las características productivas de la región.
De acuerdo con el interés de cada participante, la Diplomatura prevé el cursado completo o la posibilidad de acreditar cada módulo por separado.
Puesta en marcha y cronograma
Según lo establece el cronograma de actividades, comenzará a dictarse el martes 15 de septiembre a partir de las 18 horas.
El primer módulo se dictará bajo modalidad virtual y girará en torno a nociones vinculadas a la viticultura. Tendrá un arancel de $192.000 para residentes en Argentina y de USD 130 para personas extranjeras.
Posteriormente, durante 2027, se dictarán los vinculados a Enología (abril a junio); Marketing y Comercialización de Vinos (agosto a octubre); y, de manera presencial, Evaluación Sensorial de Vinos y actividades prácticas (noviembre).
Para obtener el título de Diplomado/a en Viticultura y Enología será necesario cursar y aprobar los cuatro módulos, realizar las actividades prácticas, cumplir con el 80% de asistencia en cada módulo y aprobar las evaluaciones correspondientes.
Las personas interesadas en obtener mayor información pueden escribir a diploviticulturayenologia@gmail.com.
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